Las salsas de bote, embutidos y procesados como el bacon, conservas altas en sal y azúcar o patatas fritas y en general, comida basura, son algunos alimentos que pueden incrementar el riesgo de padecer diabetes. Tal y como la define la Oragnización Mundial de la Salud se trata de una enfermedad crónica que aparece cuando el páncreas no produce insulina suficiente o cuando el organismo no utiliza eficazmente la insulina que produce. Si no se controla su efecto principal es la hiperglucemia.
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Del otro lado existen numerosas comidas económicas, sanas y nutritivas que pueden ayudarte a prevenir la diabetes de forma natural. Repasamos ocho alimentos imprescindibles que deberías incluir en tu dieta.
Manzanas
Una manzana al día es un excelente alimento para mantener alejada la diabetes, especialmente las verdes. Esta fruta se caracteriza por ser baja en azúcar y alta en fibra, contribuyendo a equilibrar el azúcar en la sangre y a incrementar la sensación de saciedad.
Espinacas
Para ayudar a prevenir la diabetes, debes buscar alimentos frescos bajos en carbohidratos, como el caso de la espinaca, que además es rica en fibra y antioxidantes. Es ideal para incorporar a revueltos, batidos, bocadillos y ensaladas.
Almendras
Las almendras son ricas en grasas saludables y fibra, sustituyen a snacks insanos como las patatas fritas y ayudan a prolongar tu vida, proteger tu corazón y evitar enfermedades, así como a controlar tu peso.
Frijoles
Destacan las altas cantidades de fibra y proteínas presentes en estas legumbres, idóneas para dietas veganas y vegetarianas balanceadas. Te ayudarán a equilibrar el azúcar en la sangre y prevenir enfermedades del corazón.
Lentejas
En otras ocasiones hemos resaltado las extensas virtudes de las lentejas. Destaca su elevado valor nutritivo, su gran aporte proteico -de nueve gramos de proteína por cada cien gramos de esta legumbre-, la presencia de fibra, hierro, zinc, magnesio, potasio o fósforo y sus beneficios para el corazón o el tracto digestivo.
Arándanos
Los arándanos son un súper alimento sabroso que puede prevenir casi cualquier enfermedad debido a su riqueza en antioxidantes y vitaminas. Son exquisitos y puedes combinarlos con yogur griego o avena.
Zanahorias
Las zanahorias no solo son famosas por ayudar a tu vista, sino por ser grandes aliadas en la prevención de la diabetes. Esta crujiente hortaliza es baja en carbohidratos y almidón, así como rica en fibra y vitaminas A y C.
Pasta integral
Opta por omitir las pastas blancas y apuesta por variedades integrales para mantener la fibra y los nutrientes.
Fuente | Taste of Home
