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El Viejo Continente importa al año 423.000 toneladas… de especias

especias UE

Los Estados miembros de la UE importaron 423.000 toneladas de especias de países no pertenecientes a la UE en 2018, unos datos aportados por Eurostat que evidencian la creciente demanda de estos sabrosos condimentos exóticos.

Las especias son un bien preciado desde tiempos inmemoriales por sus propiedades medicinales, sus ricas texturas, sus toques picantes o sabores estupendos para condimentar los platos. En casa una de las hierbas encontramos infinidad de propiedades: antiinflamatorias, expectorantes, bactericidas, relajantes y un largo etcétera.

En la dieta mediterránea española las especias son viejas conocidas: nuestros platos son ricos en perejil, orégano, romero, pimentón, cebolla, ajo, eneldo o albahaca, entre otras. Pero a nivel europeo, cada vez son más usadas especias de otros lugares del mundo. Tanto es así que según datos publicados por Eurostat, la UE importó durante el año 2018 nada más y nada menos que 423.000 toneladas de especias. 

Si atendemos a los datos más pormenorizados, el jengibre representó la mayor parte de estas importaciones (128 000 toneladas), seguido de cerca por el pimentón y la pimienta de Jamaica (96 000 toneladas) y la pimienta (71 000 toneladas).

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El principal país de origen de las importaciones de estas hierbas fue China (99.000 toneladas y 64.000 toneladas respectivamente), mientras que la pimienta se importó principalmente de Vietnam (30.000 toneladas) y Brasil (23.000 toneladas).

Las importaciones de jengibre, pimentón y pimienta fueron mayores que las importaciones de cúrcuma (19.000 toneladas), la mayoría de las cuales provino de la India (17.000 toneladas).

Las siguientes especias importadas más importantes fueron la canela (18.000 toneladas), de las cuales la mitad provino de Indonesia (9 000 toneladas), el anís (16 000 toneladas) de las cuales Egipto (4 000 toneladas) fue el principal proveedor, las semillas de cilantro (16 000 toneladas) ) de los cuales la mayoría procedía de Rusia (7 000 toneladas) y semillas de comino (14 000 toneladas), que provenían principalmente de la India (8 000 toneladas).

Europa importa al año 423.000 toneladas... de especias

Fuente | Eurostat

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Sobre el autor

Andrea Núñez-Torrón Stock

Licenciada en Periodismo y creadora de la revista Literaturbia. Entusiasta del cine, la tecnología, el arte y la literatura.