Almacenar el chocolate en la nevera no es una buena idea dado que pierde sabor y parte de su olor característico, señalan expertos en este dulce al que no pueden resistirse la mayoría de los mortales.
El experto en chocolate, Luke Owen Smith, sostiene que casi nunca deberíamos guardar el chocolate en la nevera, incluso si hace una temperatura media. Y es que a menor temperatura tengamos el chocolate, más olor perderá y nos sabrá menos rico y más insípido.
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En su lugar, el chocolate debería guardarse en un lugar con temperatura agradable y fuera del alcance de la luz solar, como puede ser un armario de la cocina. No obstante, sostiene que la temperatura perfecta para el chocolate son 15 grados centígrados, y cinco grados arriba o cinco grados abajo sería el máximo para que conserve su olor y sabor.
